Albicocco “Cafona”

La pianta di Albicocco “Cafona” è una cultivar molto diffusa nel centro Italia, con origini campane. Albero vigoroso con buona e costante produttività, i frutti sono sferici, di medie-piccole dimensioni, con buccia giallo chiaro e sfumature rosse nelle parti esposte al sole. La sua polpa è di colore giallo, ha media consistenza, media succosità e il suo sapore è ottimo.

I frutti sono ottimi se consumati freschi, impiegati nella preparazione di sciroppate e marmellate, sono adatti anche ad accostamenti salati come salse da abbinare a carni rosse.

Alberello a cima arrotondata che si allarga con il tempo, raggiungendo in età adulta i 6/8 metri di altezza. La fioritura, di colore bianco è precoce (verso fine Febbraio – inizio Marzo) e teme le gelate tardive.

IMPOLLINAZIONE: varietà autofertile, non ha bisogno di impollinatori

MATURAZIONE: 2ª – 3ª decade Giugno

INNESTO: Mirabolano (Prunus cerasifera)